Le Santoku ZK-140-BK - Série Black - Kyocera est un couteau d'usage général utilisé pour trancher, ciseler et émincer les aliments. Il permet notamment de découper très finement les poissons crus à chair riche (saumon, truite, etc.) ainsi que les fruits fragiles (fraises, oranges, etc.) et les champignons. Pur : la lame en céramique ne rouille pas et ne donne ni goût ni odeur à l’aliment. La céramique est un matériau neutre et ne transmet aucune particule métallique qui pourrait contaminer les aliments. Tranchant : lame de 14cm de long dont le tranchant est droit. L'extrémité de cette lame est incurvée, formant un angle d'environ 60°. Dans le domaine des couteaux de cuisine, il n’existe guère de matériaux qui restent tranchant plus longtemps que la céramique. Léger : un couteau en céramique Kyocera est incroyablement léger, ce qui réduit la fatigue en cas d’utilisation prolongée. Résistant : la couleur noire de la lame est le résultat d'un ajout de carbone dans la masse, et d'une seconde cuisson à une température plus élevée. La matière est durcie, 30% de résistance supplémentaire par rapport à la lame blanche. Nettoyage facile :il suffit de le laver à la main avec un peu de liquide vaisselle et de l'essuyer. Déclaré meilleur produit de sa catégorie, le couteau en céramique a su s’imposer parmi tous les concurrents du segment luxe, dont le renommé couteaux en acier : un tranchant inégalable, inodore et sans risque de corrosion. Le Santoku ZK-140-BK est un matériel high-tech dotée d'une très longue durée de vie. Lame de 14cm, noire, aiguisée à la main en céramique de zircone. Manche en plastique (ABS), forme ergonomique et revêtement antidérapant Protège-lame pour ranger le couteau en toute sécurité. Bon pour 1 affûtage offert. Santoku en Céramique Noir ZK-140-BK