Le Yuzu est désormais connu et apprécié en France. C’est un agrume japonais aromatique très frais. Jyotokuya réalise une liqueur de Yuzu mixé avec son Shochu et Yuzu. L’orge est une variété ancienne, récolté dans sa commune, USA. le yuzu est aussi récolté dans la ville USA.

Accords : Idéal à l’apéritif, dessert et digestif

Caractéristiques : 14 % d’alcool, shochu d’orge, jus de yuzu, fructose

Dégustation : frais avec ou sans glaçons en cocktail